Pasta met aubergine en ricotta er en delikat og smakfull rett som kombinerer de silkemyke smakene av aubergine med den rike kremheten av ricotta. Denne italienske inspirerte retten er perfekt for enhver anledning, enten det er en uformell middag hjemme eller en spesiell festmiddag.
Oppskrift på pasta met aubergine en ricotta
Her er en enkel oppskrift på å lage pasta met aubergine en ricotta:
- Kok pasta etter anvisningen på pakken til den er al dente.
- Kutt aubergine i skiver og stek dem i olivenolje til de er gyldne og myke.
- I en stor bolle, bland sammen ricotta, revet parmesan, finhakket hvitløk, salt og pepper etter smak.
- Tilsett de stekte aubergineskivene i ricottablandingen og rør forsiktig sammen.
- Bland den kokte pastaen forsiktig inn i aubergine-ricottablandingen til alt er jevnt fordelt.
- Servér straks, gjerne med et dryss av fersk basilikum og ekstra parmesan på toppen.
Variasjoner av pasta met aubergine en ricotta
Det er mange måter å tilpasse og variere oppskriften på pasta met aubergine en ricotta:
- Legg til soltørkede tomater eller fersk cherrytomater for en ekstra smakskick.
- Prøv å blande inn fersk spinat eller andre grønnsaker for ekstra næring.
- Legg til en klype rød pepperflak for litt ekstra varme.
Serveringsforslag
Pasta met aubergine en ricotta er deilig alene, men kan også serveres med en frisk grønn salat og crusty brød for å fullføre måltidet.
Oppskrift på pasta met aubergine en ricotta
Her er vår unike oppskrift på pasta met aubergine en ricotta:
- Kok pasta etter anvisningen på pakken til den er al dente.
- Kutt aubergine i skiver og stek dem i olivenolje til de er gyldne og myke.
- I en stor bolle, bland sammen ricotta, revet parmesan, finhakket hvitløk, salt og pepper etter smak.
- Tilsett de stekte aubergineskivene i ricottablandingen og rør forsiktig sammen.
- Bland den kokte pastaen forsiktig inn i aubergine-ricottablandingen til alt er jevnt fordelt.
- Servér straks, gjerne med et dryss av fersk basilikum og ekstra parmesan på toppen.
Variasjoner av pasta met aubergine en ricotta
Det er mange måter å tilpasse og variere vår oppskrift på pasta met aubergine en ricotta:
- Legg til soltørkede tomater eller fersk cherrytomater for en ekstra smakskick.
- Prøv å blande inn fersk spinat eller andre grønnsaker for ekstra næring.
- Legg til en klype rød pepperflak for litt ekstra varme.
Serveringsforslag
Vår pasta met aubergine en ricotta er deilig alene, men kan også serveres med en frisk grønn salat og crusty brød for å fullføre måltidet.
Ofte Stilte Spørsmål
Her er noen vanlige spørsmål om pasta met aubergine en ricotta:
- Hvor lang tid tar det å lage pasta met aubergine en ricotta?
Det tar vanligvis rundt 30-40 minutter å forberede og lage denne retten fra start til slutt. - Hvilken type pasta passer best til denne retten?
Du kan bruke hvilken som helst type pasta du foretrekker, men fersk pasta som linguine eller fettuccine fungerer spesielt godt. - Kan jeg erstatte ricotta med en annen ost?
Ja, hvis du ikke har ricotta tilgjengelig, kan du prøve å erstatte den med cottage cheese eller mascarpone for en lignende kremaktig konsistens.
| Ingredienser | Mengde |
|---|---|
| Pasta | 300g |
| Aubergine | 1 stk |
| Ricotta | 250g |
| Parmesan (revet) | 1/2 kopp |
| Hvitløk (finhakket) | 2 fedd |
| Olivenolje | 2 ss |
| Salt og pepper | Etter smak |
| Fersk basilikum | Til pynt |
Disse mengdene er omtrentlige og kan justeres etter smak og preferanse.
Oppbevaring og Gjenoppvarming
Du kan oppbevare rester av pasta met aubergine en ricotta i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. For å gjenoppvarme, varm opp forsiktig i en panne eller i mikrobølgeovnen til gjennomvarm. Tilsett gjerne litt ekstra olivenolje eller litt vann for å forhindre at retten blir for tørr.
Er pasta met aubergine en ricotta egnet for veganere?
Denne oppskriften inneholder meieriprodukter som ricotta og parmesan, men du kan enkelt tilpasse den for å være vegansk ved å bruke plantebaserte alternativer som vegansk ricotta og næringsgjær i stedet.
