Har du noen gang lurt på hva du skal gjøre med den ekstra blomkålen som ligger igjen i kjøleskapet ditt? Ikke bekymre deg, vi har den perfekte løsningen for deg! Med denne enkle oppskriften kan du lage en deilig blomkålsuppe som både er mettende og smakfull. Ikke bare er denne suppen en flott måte å bruke opp rester på, men den er også full av næringsstoffer og perfekt for kalde dager.
Ingredienser:
- 1 middels blomkålshode, kuttet i små biter
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk
- 1 kopp revet ost (velg din favoritt)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Stek bacon i en stor gryte til det er sprøtt. Bruk en sleiv for å fjerne baconet og legg det til side på et papirhåndkle for å renne av.
2. I samme gryte, tilsett olivenolje og stek løk og hvitløk til de er myke og gjennomsiktige.
3. Tilsett blomkålbiter og la det steke i noen minutter til de begynner å bli møre.
4. Hell i grønnsaksbuljong og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til blomkålen er helt myk.
5. Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
6. Tilsett melk og rør godt sammen. La suppen småkoke i noen minutter til den er gjennomvarm.
7. Smak til med salt og pepper etter ønske.
8. Server suppen varm, toppet med revet ost, sprøstekt bacon og litt frisk persille hvis ønskelig.
Varianter:
Prøv å eksperimentere med forskjellige ingredienser for å gi suppen din en unik vri. Her er noen alternativer du kan prøve:
- Legg til noen skiver med prei sammen med løk og hvitløk for en ekstra smaksrikhet.
- For en enda rikere smak, tilsett litt ekstra ost i suppen og la den smelte sammen før servering.
- Legg til litt kremfløte for en fyldigere konsistens.
Med disse enkle tipsene kan du lage en deilig blomkålsuppe som passer perfekt til lunsj eller middag. Ikke kast bort rester av blomkål igjen – lag heller denne smakfulle suppen og nyt den sammen med familie og venner!
Ofte Stilte Spørsmål:
Her er noen vanlige spørsmål om å lage blomkålsuppe:
| Spørsmål | Svar |
|---|---|
| Hvor lenge kan blomkålsuppe oppbevares i kjøleskapet? | Blomkålsuppe kan vanligvis oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager i en lufttett beholder. |
| Kan jeg fryse blomkålsuppe? | Ja, blomkålsuppe kan fryses. La den avkjøles helt før du overfører den til fryseposer eller beholdere. Det kan oppbevares i fryseren i opptil 2-3 måneder. |
| Hvordan kan jeg tynne ut suppen hvis den er for tykk? | Du kan tynne ut suppen ved å tilsette litt ekstra grønnsaksbuljong eller melk til ønsket konsistens er oppnådd. |
| Kan jeg bruke frosne blomkål i stedet for fersk? | Ja, du kan bruke frosne blomkålbiter i denne oppskriften. Bare husk å tine dem før du tilsetter dem i gryten. |
Ingredienser:
- 1 middels blomkålshode, kuttet i små biter
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 4 skiver bacon, hakket
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk
- 1 kopp revet ost (velg din favoritt)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Stek bacon i en stor gryte til det er sprøtt. Bruk en sleiv for å fjerne baconet og legg det til side på et papirhåndkle for å renne av.
2. I samme gryte, tilsett olivenolje og stek løk og hvitløk til de er myke og gjennomsiktige.
3. Tilsett blomkålbiter og la det steke i noen minutter til de begynner å bli møre.
4. Hell i grønnsaksbuljong og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til blomkålen er helt myk.
5. Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
6. Tilsett melk og rør godt sammen. La suppen småkoke i noen minutter til den er gjennomvarm.
7. Smak til med salt og pepper etter ønske.
8. Server suppen varm, toppet med revet ost, sprøstekt bacon og litt frisk persille hvis ønskelig.
Varianter:
Prøv å eksperimentere med forskjellige ingredienser for å gi suppen din en unik vri. Her er noen alternativer du kan prøve:
- Legg til noen skiver med prei sammen med løk og hvitløk for en ekstra smaksrikhet.
- For en enda rikere smak, tilsett litt ekstra ost i suppen og la den smelte sammen før servering.
- Legg til litt kremfløte for en fyldigere konsistens.
Med disse enkle tipsene kan du lage en deilig blomkålsuppe som passer perfekt til lunsj eller middag. Ikke kast bort rester av blomkål igjen – lag heller denne smakfulle suppen og nyt den sammen med familie og venner!
