Brokkolisuppe er en herlig og næringsrik suppe som passer perfekt til lunsj eller middag. Den er enkel å lage og fullpakket med smak og sunne ingredienser. Her deler vi en deilig oppskrift på hvordan du kan lage din egen brokkolisuppe hjemme.
Ingredienser:
For å lage brokkolisuppe trenger du følgende ingredienser:
- 1 stor brokkoli, delt i buketter
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 kopp melk eller fløte
- 2 ss smør eller olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
Her er trinnene for å lage den deilige brokkolisuppen:
- I en stor gryte, smelt smør eller varm olivenolje over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke og gylne.
- Tilsett brokkoli og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke til brokkolien er mør.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne suppen til ønsket konsistens.
- Tilsett melk eller fløte, og rør godt. La suppen småkoke i noen minutter til den er varm.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
Serving:
Server den varme brokkolisuppen straks, gjerne med en skive ferskt brød eller litt revet ost på toppen. Den er også deilig med litt hakket persille eller gressløk som garnityr.
Oppsummering:
Brokkolisuppe er en deilig og sunn suppe som er enkel å lage hjemme. Med denne enkle oppskriften kan du nyte en varm og næringsrik suppe når som helst. Prøv den i dag og nyt den fyldige smaken av fersk brokkoli!
Ofte Stilte Spørsmål:
Her er noen vanlige spørsmål om å lage brokkolisuppe:
- Hvor lenge kan brokkolisuppen oppbevares i kjøleskapet?
Brokkolisuppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager i en lufttett beholder. Varm opp forsiktig på komfyren eller i mikrobølgeovnen før servering. - Kan jeg fryse brokkolisuppen?
Ja, brokkolisuppe kan fryses. La den avkjøles helt før du overfører den til fryseposer eller beholdere. Den kan oppbevares i fryseren i opptil 2-3 måneder. Tin suppen i kjøleskapet over natten før du varmer den opp igjen. - Kan jeg bruke frossen brokkoli i stedet for fersk?
Ja, du kan bruke frossen brokkoli hvis det er det du har tilgjengelig. Bare tilpass koketiden siden frossen brokkoli kan kokes raskere enn fersk. Du kan også tilsette den frosne brokkolien direkte i suppen uten å tine den først. - Hva kan jeg erstatte melk eller fløte med hvis jeg vil ha en vegansk versjon av suppen?
Du kan erstatte melk eller fløte med kokosmelk eller mandelmelk for å lage en vegansk versjon av brokkolisuppen. Dette vil gi en kremet tekstur og en subtil smak.
Ingredienser:
For å lage brokkolisuppe trenger du følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mengde |
|---|---|
| Brokkoli | 1 stor brokkoli, delt i buketter |
| Løk | 1 løk, hakket |
| Hvitløk | 2 hvitløksfedd, finhakket |
| Grønnsaksbuljong | 4 kopper |
| Melk eller fløte | 1 kopp |
| Smør eller olivenolje | 2 ss |
| Salt og pepper | Etter smak |
Fremgangsmåte:
Her er trinnene for å lage den deilige brokkolisuppen:
- I en stor gryte, smelt smør eller varm olivenolje over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke og gylne.
- Tilsett brokkoli og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke til brokkolien er mør.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne suppen til ønsket konsistens.
- Tilsett melk eller fløte, og rør godt. La suppen småkoke i noen minutter til den er varm.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
Serving:
Server den varme brokkolisuppen straks, gjerne med en skive ferskt brød eller litt revet ost på toppen. Den er også deilig med litt hakket persille eller gressløk som garnityr.
