Du lurer kanskje på hvordan du kan lage din egen deilige tomatsuppe fra bunnen av, og heldigvis er det enklere enn du kanskje tror! Å lage tomatsuppe fra ferske tomater er ikke bare en flott måte å få i deg sunn og hjemmelaget mat, men det gir også en utrolig frisk smak som du ikke kan få fra en krukke eller pose.
Ingredienser du trenger:
Før du begynner å lage din egen tomatsuppe, må du samle sammen alle ingrediensene. Her er hva du trenger:
- Ferske tomater
- Løk
- Hvitløk
- Gulrøtter
- Grønnsaksbuljong
- Olivenolje
- Salt og pepper
- Ferske urter som basilikum og timian
Fremgangsmåte:
Når du har samlet alle ingrediensene, kan du begynne å lage din egen tomatsuppe:
- Start med å skjære tomater, løk, hvitløk og gulrøtter i grove biter.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme, og tilsett løk og hvitløk. La det surre til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett deretter de grovhakkede tomatene og gulrøttene, og la det hele koke i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
- Tilsett grønnsaksbuljongen og la suppen småkoke i ca. 20-30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
- Smak til med salt, pepper og ferske urter som basilikum og timian.
Servering:
Din hjemmelagde tomatsuppe er nå klar til servering! Du kan servere den med en skje rømme eller crème fraîche på toppen, og noen ferske urter for ekstra smak. Server suppen med brød eller krutonger for å gjøre den til et fullverdig måltid.
Oppsummering:
Å lage din egen tomatsuppe fra ferske tomater er en enkel og tilfredsstillende prosess som gir deg en sunn og velsmakende suppe som hele familien vil elske. Ved å bruke ferske ingredienser kan du være sikker på at du får maksimal smak og ernæringsmessige fordeler uten unødvendige tilsetningsstoffer. Prøv denne oppskriften neste gang du er i humør for noe varmt og deilig!
Ofte Stilte Spørsmål:
Hvor lenge kan jeg oppbevare hjemmelaget tomatsuppe?
Du kan oppbevare hjemmelaget tomatsuppe i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Husk å kjøle den ned raskt etter tilberedning for å opprettholde friskheten.
Kan jeg fryse ned tomatsuppen for senere bruk?
Ja, tomatsuppe egner seg godt for frysing. La suppen avkjøles helt før du overfører den til frysebeholdere eller fryseposer. Den kan oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. Når du er klar til å spise den, tiner du suppen over natten i kjøleskapet og varmer den forsiktig opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
Ingredienser du trenger:
Før du begynner å lage din egen tomatsuppe, må du samle sammen alle ingrediensene. Her er hva du trenger:
| Ingredienser | Mengde |
|---|---|
| Ferske tomater | 1,5 kg |
| Løk | 2 stk |
| Hvitløk | 3 fedd |
| Gulrøtter | 2 stk |
| Grønnsaksbuljong | 1 liter |
| Olivenolje | 2 ss |
| Salt og pepper | Etter smak |
| Ferske urter som basilikum og timian | Et lite knippe av hver |
Fremgangsmåte:
Når du har samlet alle ingrediensene, kan du begynne å lage din egen tomatsuppe:
- Start med å skjære tomater, løk, hvitløk og gulrøtter i grove biter.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme, og tilsett løk og hvitløk. La det surre til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett deretter de grovhakkede tomatene og gulrøttene, og la det hele koke i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
- Tilsett grønnsaksbuljongen og la suppen småkoke i ca. 20-30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Bruk en stavmikser eller blender for å jevne ut suppen til ønsket konsistens.
- Smak til med salt, pepper og ferske urter som basilikum og timian.
Servering:
Din hjemmelagde tomatsuppe er nå klar til servering! Du kan servere den med en skje rømme eller crème fraîche på toppen, og noen ferske urter for ekstra smak. Server suppen med brød eller krutonger for å gjøre den til et fullverdig måltid.
