Pulled chicken, eller revet kylling på norsk, er en deilig og allsidig rett som kan brukes i alt fra tacos til salater og sandwicher. Denne metoden for å tilberede kylling resulterer i mørt og saftig kjøtt som enkelt kan trekkes fra hverandre med en gaffel. Her er noen trinn for å lage din egen pulled chicken.
Forberedelse av kyllingen
Det første trinnet er å forberede kyllingen. Du kan bruke kyllingbryst, lår eller en hel kylling til dette formålet. Fjern eventuelle synlige fett og skjær av overflødig hud om nødvendig. Dette vil bidra til å redusere fettinnholdet i retten og gi en renere smak.
Hvordan koke kyllingen
Det er flere måter å koke kyllingen på for å få den perfekte konsistensen for pulled chicken. En vanlig metode er å koke kyllingen i en kjele med krydret vann eller buljong i ca. 20-30 minutter, til den er gjennomstekt og saftig. Du kan også bruke en saktekomfyr eller en trykkoker for å koke kyllingen.
Trakk kylling
Når kyllingen er kokt, må den trekkes fra hverandre i små biter ved hjelp av to gafler eller hendene. Dette vil gi den karakteristiske ”revet” tekstur som pulled chicken er kjent for. Pass på å fjerne eventuelle bein eller brusk mens du trekker kyllingen.
Krydder og sauser
Etter at kyllingen er revet, kan du tilsette krydder og sauser etter smak. Dette kan inkludere ting som barbecuesaus, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver, paprikapulver og mer. Bland godt for å sikre at krydderet fordeler seg jevnt gjennom kyllingen.
Servering
Når kyllingen er klar, kan den serveres på mange forskjellige måter. En populær måte å nyte pulled chicken på er som en fylling i sandwicher eller wraps. Du kan også bruke den som en topping på pizza, i salater eller til og med som fylling i tacos. Mulighetene er uendelige!
Så nå vet du hvordan du lager deilige pulled chicken hjemme. Prøv det neste gang du vil lage en rask og enkel middag som hele familien vil elske!
Tilbehør og variasjoner
Pulled chicken er ikke bare deilig på egenhånd, men det kan også være enda bedre når det serveres med de riktige tilbehørene. Her er noen ideer til tilbehør og variasjoner du kan prøve:
- Burger: Serve pulled chicken på en myk hamburgerbolle med salat, tomat, løk og din favorittsalsa for en deilig pulled chicken burger.
- Grønnsaker: Legg til karamelliserte løk, grillet paprika og sopp som tilbehør til din pulled chicken for ekstra smak og tekstur.
- Guacamole: Et lag av frisk guacamole på toppen av din pulled chicken wrap eller taco vil legge til en kremet kontrast til den krydrede kyllingen.
- Coleslaw: Server pulled chicken med en side av kremet coleslaw for en forfriskende og crunchy kontrast.
Ofte Stilte Spørsmål
Her er noen vanlige spørsmål om å lage pulled chicken:
| Spørsmål | Svar |
|---|---|
| Hvor lenge kan jeg oppbevare rester av pulled chicken? | Du kan oppbevare rester av pulled chicken i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. |
| Kan jeg fryse pulled chicken? | Ja, du kan fryse pulled chicken i en lufttett beholder eller frysepose i opptil 2-3 måneder. Varme opp igjen i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne når du er klar til å bruke det. |
| Hvilke sauser fungerer bra med pulled chicken? | Du kan bruke en rekke sauser med pulled chicken, inkludert barbecuesaus, salsa, honning sennepsaus, eller sriracha for litt ekstra varme. |
